Después de una pausa de cuatro años que sirvió para reestructurar las bases y características del Distintivo Hotel Hidrosustentable, Fundación Helvex y la Alianza por la Sustentabilidad Hídrica en el Turismo anunciaron el lanzamiento de la convocatoria a su octava edición, cuyo principal objetivo es promover el uso eficiente del agua en el sector hotelero, desde el inicio del ciclo hasta su uso final sin afectar las necesidades de los usuarios.
“La llegada de la pandemia obligó a hacer una pausa en este camino, sin embargo, aprovechamos ese periodo para analizar minuciosamente las fortalezas y debilidades del Distintivo, por lo que hoy, con la colaboración de nuestros aliados reforzamos su metodología, con lo cual podremos brindar mejores asesorías en el uso eficiente del agua”, dijo el presidente de Grupo Helvex e integrante de la Alianza, Jorge Barbará Morfín.
El presidente de Grupo Helex explicó también que si bien el turismo es una actividad que genera una importante derrama económica para el país (26 mil millones de dólares, en 2022, solamente del turismo extranjero, producto de 38 millones de visitantes), también genera un elevado consumo de agua. Por lo que, en esta nueva modalidad, el Distintivo Hotel Hidrosustentable hace énfasis en brindar a los dueños hoteleros herramientas que les permitan tener, a ellos y a los turistas, una mayor conciencia sobre el cuidado del agua.
En este sentido, Barbará Morfín aprovechó la presentación de la convocatoria no sólo para convocar al sector hotelero y demás sectores productivos a crear una unión con la meta de aprender a utilizar eficientemente el agua “porque es nuestro compromiso asegurar que las generaciones futuras tengan acceso a ella”, sino también para dar algunas cifras relevantes del porqué a este llamado.
Desde Fundación Helvex reforzamos nuestro compromiso por promover la conservación y uso eficiente del agua
Jorge Barbará Morfín, Presidente de Grupo Helvex
En este sentido, destacó que, según estudios de especialistas, las 210 principales presas que abastecen de agua al país iniciaron este 2023 con un déficit de capacidad 6 % respecto a la medida histórica, teniendo alrededor de 84 mil millones de m3 de agua. “En Mexico, la disponibilidad promedio anual per cápita, pasó de 10 mil m3 de agua a en la década de 1960, a 4 mil m3 en 2002, y se estima que para 2030 esta disponibilidad descienda por abajo de los 3 mil m3 por habitante al año. Desde Fundación Helvex reforzamos nuestro compromiso por promover la conservación y uso eficiente del agua”, añadió el ingeniero Barbará Morfín.
Por su parte, José Ángel Díaz, director de la Facultad de Turismo y Gastronomía en la Universidad Anáhuac, manifestó que el tema de distinguir a ciertos establecimientos porque cuiden el agua es una de las cuestiones fundamentales para el futuro del país y para el turismo en México.
“Cada vez, vemos más importante el tema de la sostenibilidad y de cómo estamos utilizando nuestros recursos para preservarlos y mantenerlos en el futuro. La pandemia nos hizo reflexionar, y los turistas manifiestan que hay una mayor conciencia sobre la responsabilidad social y la sostenibilidad, por lo que están buscando establecimientos con estas características, o servicios de manera responsable. La Organización Mundial el Turismo nos ha dicho que la sostenibilidad es el futuro del turismo. Apoyándonos de Helvex, creo que el futuro del Distintivo tendrá mucho éxito”, concluyó.
Reconocimiento a las buenas prácticas, misión del Distintivo
Alma Meneses, quien es la gerente general de Fundación Helvex e integrante también de la Alianza por la Sustentabilidad Hídrica en el Turismo, explicó los lineamientos en esta octava edición. Y también dio algunos de los resultados que han obtenido desde que iniciaron este programa, hace 12 años.
“A lo largo de estos 12 años, hemos tenido casos de éxito muy significativos, por lo que hoy retomamos este camino. En estos 12 años, hemos tenido presencia en 26 estados de la República, con una participación de 430 hoteles; se ha dado capacitación a 400 personas, y 100 hoteles han logrado obtener el Distintivo. Pero lo más relevante es que se ha logrado el ahorro de 400 millones de litros de agua, que se traducen en 30 millones de pesos”, explicó.
La gerente general ahondó, asimismo, en que el distintivo califica las buenas prácticas en el cuidado y uso eficiente del agua, y tiene el reconocimiento de la Alianza por la Sustentabilidad Hídrica en el Turismo, la cual está conformada por asociaciones privadas (Asociación Nacional de Cadenas Hoteleras), el estado (Comisión Estatal del Agua de Querétaro), asociaciones civiles (Fundación Helvex y Ergonómic), así como por el sector académico (Universidad Anáhuac).
En estos 12 años, hemos tenido presencia en 26 estados de la República, con una participación de 430 hoteles; se ha dado capacitación a 400 personas, y 100 hoteles han logrado obtener el Distintivo.
Alma Meneses, Gerente General de Fundación Helvex
Respecto a la metodología que ocuparán para esta edición, explicó que todo inicia cuando el hotel se inscribe y paga una cuota de recuperación, cuota, aclaró, que se estima según la capacidad del hotel. “De aquí, el hotel sube las evidencias necesarias de sus prácticas, después se hace una autoevaluación digital, la cual debe tener un mínimo de calificación de 75 %. De aquí, se hace una auditoría presencial. El Distintivo se otorga cuando hay una conciencia del 95 % entre las evidencias enviadas y las pruebas presenciales realizadas”.
Además, resaltó que el Distintivo tiene una duración de un año. Entre los aspectos que se evaluarán están la institucionalidad del hotel, la infraestructura, el mantenimiento, la formación y comunicación de manera interna y externa, la mejora continua, indicadores de responsabilidad social y la prevención a la salud, ésta última establecida después de la pandemia por Covid-19.
La gerente general destacó que más allá del Distintivo, los beneficios que pueden obtener los hoteleros son implementar herramientas de gestión ambiental, facilitar el acceso a obtener otras certificaciones medioambientes (como LEED), además de una constante capacitación. Por otro lado, recordó que las fechas importantes para la octava edición son el 28 de abril, cierre de registro; 6 de mayo, cierre de inscripción; y 30 de junio, cierre de plataforma para evidencias.
Predicando con el ejemplo: Helvex Lab obtiene certificación LEED nivel Certificado
La presentación de la convocatoria al Distintivo Hotel Hidrosustentable sirvió también para que Grupo Helvex hiciera la revelación de la placa que acredita a su showroom, Helvex Lab, como un espacio que fue construido bajo lineamientos sustentables, razón por la cual obtuvieron la certificación LEED, en su modalidad Comercial Retail nivel Certificado.
La maestra Arquitecta, Rosanaría Mellone, integrante de la compañía consultora Bioconstrucción y Energía Alternativa (BEA), empresa que estuvo a cargo de la evaluación del inmueble, compartió algunos pormenores de los logros obtenidos durante el proceso de certificación. “Los logros, en primer lugar, están enfocados en el agua; se logró un ahorro de agua del 40 % por el uso de aparatos sanitarios eficientes”, explicó.
Además, el Helvex Lab cuenta con un sistema de captación y reutilización de agua pluvial que se utiliza para sistemas sanitarios, lo cual, en conjunto con los sanitarios, logra un ahorro de agua de más del 80 %. “Durante la construcción se hizo un adecuado manejo de los residuos para reducir el impacto ambiental; se tiene todo un sistema de iluminación eficiente para reducir el consumo energético. Medidores de energía permanentes que ayudan a medir el consumo y detectar oportunidades de mejora”, extendió.
Puntualizó que al contar con un sistema de ventilación mecánica, no se utilizaron refrigerantes para la climatización interior. “Tenemos un sistema de ventilación que cumple con el proyecto, es decir, tasas de renovación de aire importantes que cumplen con estándares internaciones, como los que marca la ASHRAE, en cuanto a la recirculación de aire. Con todo esto, queremos felicitar a Grupo Helvex por este éxito”, finalizó.
